Bursa Siyah İnciri

Bursa Siyahı.... Sözlü tarihi kayıtlar, Bursa Siyah İnciri’nin uzun yıllardır Bursa ilinin Dürdane köyü başta olmak üzere özellikle Mudanya-Gemlik hattında yoğun bir şekilde yetiştirildiğini ve il genelindeki üretim ve tüketim kültürünün bir parçası olduğunu göstermektedir.

Bursa Siyah İnciri çok uzun bir geçmişe sahip olup Osmanlı arşivlerinde de kayıtlara rastlanmıştır. Soğan, kiraz, yaş zerdali, yaş erik, armut, elma, şeftali, nar, incir, kızılcık, limon, narenciye, kestane, zeytin, fındık, muşmula, marul, kavun, karpuz, hıyar, bakla, kabak, patlıcan ve havuç gibi meyve sebzelerin satış fiyatları 1502 tarihli Bursa İhtisab Kanunnâmesinde ayrıntılı olarak verilmektedir (Akgündüz, 1990).

Bursa ilinde yaygın olarak yetiştirilen Bursa Siyah İnciri bu bölgeye has bir meyvedir (Tepeli, 2019). Önceleri sınır ağacı olarak dikilmekte iken 1980’li yılların ortasından itibaren ihracatın başlaması ve talebin artmasıyla kapama bahçeler kurulmaya başlamıştır. Üretim sırasında bakırlı preparatlar hariç bitki koruma ilaçları kullanılmaması nedeniyle yurt dışından oldukça rağbet görmektedir.

Bursa ilinde yaygın olarak yetiştirilen Bursa Siyah İnciri bu bölgeye has bir meyvedir (Tepeli, 2019). Önceleri sınır ağacı olarak dikilmekte iken 1980’li yılların ortasından itibaren ihracatın başlaması ve talebin artmasıyla kapama bahçeler kurulmaya başlamıştır. Üretim sırasında bakırlı preparatlar hariç bitki koruma ilaçları kullanılmaması nedeniyle yurt dışından oldukça rağbet görmektedir.

Bursa ilinde yaygın olarak yetiştirilen Bursa Siyah İnciri bu bölgeye has bir meyvedir (Tepeli, 2019). Önceleri sınır ağacı olarak dikilmekte iken 1980’li yılların ortasından itibaren ihracatın başlaması ve talebin artmasıyla kapama bahçeler kurulmaya başlamıştır. Üretim sırasında bakırlı preparatlar hariç bitki koruma ilaçları kullanılmaması nedeniyle yurt dışından oldukça rağbet görmektedir.

---

• Paylaş: