Türkiye’nin en değerli tarımsal ürünlerinden biri olan Bursa Siyah İnciri, dünya pazarlarında hak ettiği yeri almaya devam ediyor.

Küreselleşen dünyada yerel değerlere sahip çıkmak sadece kültürel bir sorumluluk değil, aynı zamanda ekonomik bir fırsattır. Coğrafi işaretli ürünler, bu fırsatın en somut örneklerinden biridir.

Fas’ın güneydoğusunda yer alan Tilouine Bölgesi, ülkenin safran üretiminin kalbidir. 8500 dönümlük alanda, 1400 çiftçinin el emeğiyle üretilen Tilouine Safranı, ülke genelindeki toplam safran üretiminin %95’ini karşılamaktadır.

2021 yılı EuroSAT verileri ile Dünya'da 200 milyar Euro, Avrupa'da 70 milyar Euro büyüklüğünde bir pazara hâkim olan Coğrafi İşaretli Ürünlerin en çok Singapur ve ABD’de pazarı bulunmaktadır.

Tarih yazarı Murat Bardakçı’ya göre İstanbul’daki bazı dükkânların 19. yy sonlarında az miktarda çay ithal etmeye başlanmasıyla ülkemize gelmiştir.

Coğrafi işaretli ürünler, belirli bir bölgeye ait olan ve o bölgenin kültürel, coğrafi ve geleneksel özelliklerini yansıtan ürünlerdir. Bu ürünler, üretim yöntemlerinden kullanılan hammaddelere kadar belirli standartlara uygun olarak üretilir.